Recette du mois - Recipe of the month

 

 

 

Recettes salées Main course recipes  

 

 

Recettes sucrées Sweet recipes

 

 

 

The Pastry Library – La Librairie Pâtissière

 

Le STAY du One&Only The Palm à Dubaï

 

Lors de son dernier passage à Dubaï en octobre, Yannick Alléno m’a fait une proposition que je ne pouvais décemment pas refuser (je suis fan, tout le monde le sait). Chaque mois nos lecteurs retrouveront une recette de dessert, préparée par Kevin Lopes le Chef Pâtissier exécutif du STAY One&Only The Palm de Dubai, qui sera mise en ligne sous forme de pas à pas sur le site internet 

www.madame-magazine.com. Nous commençons ce mois-ci par un dessert de fête, un Saint-Honoré exotique. Mais tout d’abord, qui est Kevin Lopes, Chef pâtissier exécutif du One&Only The Palm?

 

Last time he came to Dubai, Yannick Alléno made me an offer that I couldn’t refuse (I’m a big fan, everybody knows). Every month our readers will have one dessert recipe coming directly from the kitchen of the STAY One&Only The Palm in Dubai, prepared by its Executive Pastry Chef Kevin Lopes. You will find it on our website www.madame-magazine.com and it will be a “step-by-step”. We start this month with the perfect dessert for the festive season, an exotic Saint Honoré. But first of all, who is Kevin Lopes the Executive Pastry Chef of One&Only The Palm?

 

 

 

 

Kevin Lopes the Executive Pastry Chef Of the One&Only The Palm

 

 

Chef pâtissier exécutif du One&Only The Palm

 

 

 

 

YANNICK ALLÉNO

SACRÉ MEILLEUR CUISINIER DE L’ANNÉE 2015 

 

YANNICK ALLÉNO

NAMED CHEF OF THE YEAR 2015