“Goût de France

(“Taste of France”, in French)/Good France”, 2018

Le 21 mars, le monde célèbre la gastronomie française

On 21 March, the world celebrates French Gastronomie !

Organisé par le Ministère français de l'Europe et des Affaires étrangères, Good France a été lancé pour la première fois en 2015. Inspiré par Auguste Escoffier, créateur de l'initiative «Dîners d'Épicure» en 1912, le concept est simple: le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde, pour autant d'invités que possible.​

 

Organized by the French Ministry for Europe and Foreign Affairs, Good France was launched for the first time in 2015. Inspired by Auguste Escoffier, who created the “Dîners d’Épicure” (Epicurean Dinners) initiative in 1912 the concept is simple: the same menu, on the same day, in several world cities, for as many guests as possible.

 

La Petite Maison - Escargots

Dans cet esprit, ce 21 mars, aux EAU et dans plus de 150 pays à travers le monde, 3000 restaurants, du bistrot au gastronomique, se réuniront pour célébrer ensemble la cuisine française et sa capacité à innover et à réunir autour des valeurs communes de partage et de plaisir sainement et en respectant la planète.

 

In this spirit, on that day, March 21st, in the UAE and over 150 countries across the world, 3000 restaurants, from bistro to fine dining, will gather to celebrate together French cuisine and its capacity to innovate and unite people around the common values of sharing and enjoyment in a planet-friendly and healthy way. 

 

En mettant en valeur le style de vie français et les produits régionaux, Goût de France vise également à promouvoir la France comme première destination touristique au monde. En 2017, près de 90 millions de touristes ont visité la France, établissant un nouveau record. La cible du gouvernement français est d'atteindre 100 millions de touristes internationaux chaque année d'ici 2020. La gastronomie française est un facteur clé de l'attractivité et de la culture de la France: un tiers des touristes a déclaré visiter la France pour profiter de sa cuisine comme « le repas gastronomique des Français » inscrit en 2010 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Pour la première fois en juin, un forum international de la gastronomie se tiendra à Paris et accueillera les principaux acteurs internationaux du secteur.

 

By showcasing French lifestyle and regional products, Goût de France aims also to promote France as the world’s number one tourist destination. In 2017, nearly 90 million tourists visited France, setting a new record. The target of the French government is to reach 100 million international tourists every year by 2020. French gastronomy is a key driver of France attractiveness and cultural outreach: a third of tourists have said they visit France to enjoy its cuisine, including the “gastronomic meal of the French” inscribed in 2010 on UNESCO's list of Intangible Cultural Heritage of Humanity. For the first time this June, an international gastronomy forum will be held in Paris hosting the sector’s key international players.

 

La Petite Maison - Bar en croute de sel - Salt baked sea bass with artichokes and tomatoes

 

Aux Émirats arabes unis, une vingtaine de restaurants ont été sélectionnés par le comité international des chefs qui a approuvé la liste des participants afin d'assurer la qualité des menus proposés. Ce nombre a triplé depuis l'année dernière, atteignant un record historique. 13 restaurants sont situés à Dubaï (Le Bistro Des Arts, BQ - French Kitchen & Bar, Célébrités, La Cantine du Faubourg, La Serre, M's Grill, Océana, Odéon, Restaurant Porterhouse Steaks & Grill, Roda Grill Restaurant, STAY by Yannick Alléno, The Grape Escape, Trianon Palace) et 7 à Abu Dhabi (Le Beaujolais, Bord Eau, Crustique, Finz, La Petite Maison, La Forge, Trader Vics).

 

In the UAE, twenty restaurants have been selected by the international committee of chefs that approved the list of participating restaurants to ensure the quality of the menus offered. The number of restaurants participating to Good France in the UAE has tripled since last year, reaching an all-time high record. 13 restaurants are located in Dubai (Le Bistro Des Arts, BQ - French Kitchen & Bar, Celebrities, La Cantine du Faubourg, La Serre, M’s Grill, Océana, Odéon, Porterhouse Steaks & Grill Restaurant, Roda Grill Restaurant, STAY by Yannick Alléno, The Grape Escape, Trianon Palace) and 7 in Abu Dhabi (Le Beaujolais, Bord Eau, Crustique, Finz, La Petite Maison, The Forge, Trader Vics).

 

 

Le nombre croissant de restaurants participant à « Goût de France » montre que nos chefs sont des ambassadeurs actifs de l'excellence française aux EAU. La cuisine française n'est pas seulement une question de tradition mais aussi de partage avec les jeunes générations. A titre d'exemple, "Crustique" le restaurant, situé au European International College d'Abu Dhabi, accueillera un atelier de démonstration de plats français pour ses étudiants.

 

The increasing number of restaurants participating to “Goût de France” shows that French chefs are active ambassadors of the French excellence in the UAE. French cuisine is not only about tradition but also about sharing with young generations. As an example, “Crustique” restaurant, located in the European International College in Abu Dhabi, will host a demonstration workshop of French dishes for their students.

La Petite Maison - Tarte aux pommes et glace vanille - Apple tart with vanilla ice cream

 

Goût de France fait également partie du dialogue culturel franco-émirien, lancé le 10 février par le Premier ministre français Edouard Philippe et Son Excellence Noura Al Kaabi, ministre de la culture et du développement des connaissances. En 2018, dans tout le pays, la France et les EAU favorisent le dialogue entre les deux pays à travers de nombreuses initiatives. L'ambition est de promouvoir, après l'ouverture du Louvre Abu Dhabi et pendant l'Année de Zayed, les liens forts qui unissent les deux pays, et la gastronomie en fait partie.

 

Goût de France is also part of the French-Emirati cultural dialogue, which was launched on February 10 by French Prime minister Edouard Philippe and Her Excellency Noura Al Kaabi, minister of culture and Knowledge Development. In 2018, throughout the whole country, France and the UAE are promoting the dialogue between the two countries through many initiatives. The ambition is to promote, after the opening of the Louvre Abu Dhabi and during the Year of Zayed, the strong links between the two countries, gastronomy being one of them.

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