Situées au coeur de l’Océan Indien, les Seychelles sont un archipel de 115 îles de granit et de corail. Cette république abrite des centaines de plages bordées par des eaux turquoise qui en font rêver plus d’un. Même s’il est impensable – voire impossible – de découvrir toutes les îles en un seul séjour, il n’en demeure pas moins qu’un voyage aux Seychelles n’est pas complet sans s’y promener d’une île à l’autre.

Mahé
Mahé est la plus importante et la plus grande île granitique des Seychelles avec une superficie de 155 km2. Elle héberge la capitale du pays, Victoria, l’une des plus petites au monde avec ses 25 000 habitants. Tout le centre-ville s’anime et s’articule autour du «Clock Tower», cette horloge qui est une reproduction miniature du Vauxhall Bridges de Londres. Il suffit de se promener sur «Independance Avenue» et sur les petites rues avoisinantes afin d’y admirer toute l’architecture coloniale. L’histoire du pays y est encore très visible, entre autres, via les différents monuments religieux. À quelques pas seulement de distance, il est possible d’y photographier la cathédrale anglicane de Saint-Paul, la cathédrale catholique de l’Immaculée Conception et le coloré temple hindou de Victoria.

Une belle façon de s’imprégner de la culture et des saveurs locales est de faire un arrêt au réputé marché «Sir SelwynSelwyn-Clarke». Ce bazar traditionnel est ouvert tous les jours de la semaine mais la «grande fête» a lieu le samedi matin. C’est à ce moment-là que les agriculteurs viennent écouler leurs récoltes de la semaine. Dans tout le brouhaha, il ne reste plus qu’à négocier! Des épices aux fruits et légumes en passant par la grande variété de poissons frais. C’est aussi l’occasion parfaite pour déguster un morceau de fruit à pain (breadfruit). Ce fruit exotique est tellement populaire – et délicieux – qu’il a inspiré une légende: «La légende dit que lorsqu’un voyageur goûte au fruit à pain aux Seychelles, il va devoir y revenir un jour, alors mange ce fruit à pain en connaissant la conséquence!» Vous êtes doublement avertis maintenant!

La sinueuse route Sans-Souci est l’une des quatre artères qui traversent Mahé.
Entrecoupée d’une riche forêt tropicale et d’une impressionnante plantation de
thé, cette route mène tout droit au sommet le plus haut de l’archipel, le Morne
Seychellois (905 m). Depuis ce point, il est possible d’y explorer l’immense parc
verdoyant via une dizaine de trajets, mais un guide est conseillé afin de ne rien
manquer. C’est également à cet endroit que se trouvent les ruines du «Mission Lodge», cette ancienne école construite par des missionnaires en 1876 lors de l’abolition de l’esclavage pour y instruire les jeunes esclaves libérés par les Anglais. Il ne reste aujourd’hui que quelques pans de murs mais le belvédère, situé à quelques mètres de là, offre un splendide panorama sur l’Océan Indien et les montagnes.

In the middle of the Indian Ocean, the Seychelles are a 115 islands archipelago of granite and corals. This republic hosts around hundreds of beaches bordered by turquoise waters that represents a dream destination for many people. Even if it would be impossible to visit all the islands in one day, the fact remains that a trip to the Seychelles would not be complete without going from an island to another.

Mahe

Mahe is the main and largest granitic island of the Seychelles with a surface of 155 Km2. It is home to Victoria, the capital of Seychelles, which is one of the smallest in the world with its 25,000 inhabitants. Most of the city centre’s activity revolves around the ‘’Clock Tower’’, a miniature version of the London Vauxhall Bridges. To admire the colonial architecture, you just need to have a walk on the ‘’Independence Avenue’’ and the neighbouring streets. The remains of the country’s history are still very obvious thanks to the many religious monuments. Not far from each other, monuments such as the Anglican cathedral of Saint-Paul, the Catholic cathedral of the Immaculate Conception as well as the coloured Hindu temple of Victoria can still be photographed.

The best way to immerse yourself in the local culture and flavours is by stopping by the famous ‘’Sir SelwynSelwyn-Clarke’’ market. This traditional bazaar is open every weekday; however the best time for you to go is on Saturday morning. This is when all the farmers come to sell the crop of the week. In this hubbub you just need to bargain now! From spices, fruits, vegetables to a great variety of fresh fishes. Being in that local market is also a great opportunity to taste the breadfruit. This exotic fruit is so popular and delicious that it has inspired a legend: ‘’ Legend has it that once the traveller eats breadfruit in Seychelles, he/she is sure to return one day, so eat your breadfruit with this knowledge!’’. Now, you cannot say that you have not been told!

The ‘’Sans-Souci’’ winding road is one of the four roads that lead to Mahé. With a rich tropical forest along the way as well as an impressive tea plantation, this road will lead you straight to the highest point of the archipelago, the highest point,’’ Morne Seychellois’’ (905m). From that point you can explore the gigantic green park by taking different routes, however, it is important to have a guide with you to make sure you do not miss a thing! It is also there that you can find the ‘’Mission Lodge’’ an old school built by Missionaries in 1876 when slavery was abolished to teach the young slaves freed by the British. Today, only few sections of walls are left, but the belvedere situated only few metres away offers a wonderful panoramic view on the Indian Ocean and the mountains.